Tartas sorpresa para dos parejas de novios

Tartas sorpresa para unas parejas de novios, bizcochos de chocolate y ganache de chocolate negro y chocolate con leche.

TARTA NOVIOS.......bizcocho muerte por chocolate y relleno de ganache de chocolate

TARTA PEPA PIG

 Esta fue una de mis primeras tartas del año 2013, como veis mi blog no es que este muy actualizado, pero poco a poco ire subiendo todo lo que tengo pendiente ( bueno por lo menos las tartas).

El bizcocho era un

BIZCOCHO DE BUTTERMILK CHOCOLATE Y VAINILLA.

250 gr. de harina normal.(en el caso del chocolate sustituir 100 gr de harina por 100 gr de cacao valor).

1 .1/2 cucharadita de levadura o dos sobres de gasificante mercadona.

1/4 cucharadita de sal fina.

1 1/2 cucharadita  vainilla.

200 ml buttermilck o 200 ml de leche con una cucharada de vinagre (20 sg al micro y lista la bm),

125 gr de mantequilla.

200 gr de azúcar normal o 100 gr de normal + 100 gr de azúcar moreno.

3 huevos L.

Todos los ingredientes a tmp ambiente.

TIEMPO 160 º 40 MINUTOS +-.

Pre calentamos el horno, batimos la mantequilla con el azúcar velocidad media durante unos 4 minutos, hasta que veamos que forman una masa esponjosa, empezamos a añadir los huevos uno a uno ( yo los dejo batir un par de minutos entre huevo y huevo).

En un bol añadimos los ingredientes secos , harina, sal, bicarbonato, levadura, cacao, lo tamizamos y reservamos.

En la buttermilk añadimos la esencia de vainilla,

Ahora cuando ya tengamos  todos los huevos incorporados, vamos a procedes a añadir los ingredientes secos y los alternamos con la buttermilk....Es decir mezcla seca, butter, mezcla seca, butter, y para finalizar mezcal seca.  En cuanto empecemos añadir la harina , yo os recomiendo bajar la velocidad al mínimo.

Untamos un molde con spray desmoldante y al horno, 40 minutos....

Hasta la próxima entrada que sera muy prontito...... Gracias ..

GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO Y CON LECHE

400 gr de nata y 200 gr de chocolate blanco.
200 gr de nata y 200 de chocolate con leche.
En dos cazos individuales añadimos las natas, cuando estén a punto de hervir, apartamos del fuego y añadimos los chocolates ( cada uno en su cazo correspondiente) deshacemos y al la nevera unas cuantas horas.

Por cierto los bizcochos los hago con antelación por los menos 24h y cuando están tibios los envuelvo en papel flim y al frigo.....

TARTA FONDANT AURYN ¡¡¡¡¡

Tarta fondant Auryn


Auryn¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ ahhhhhhhhhhhhhh (leer como un grito de guerra de una mini fan fan fan fan, osease mi hija).
Bueno esta tarta fue hecha con mucho sigilo ( es decir a escondidas jijiji) mi querida canija me pidió hace muchos meses para su cumple una tarta que fuera : tomen nota que tela tiene la niña.- un bote de nuttela lleno de minions y totoros, y agrega :por cierto mami la cantidad de minons son cientos.... entonces yo le dije vale y mi cabeza dijo noooooooooo, cuando faltaban unas semanas y después de hacer mis famosas galletas de bomberos (algún día veréis el post) pensé, a esta guaja le chiflan los mozucos estos Auryn ( nos llevo a rastras a un concierto delante del todo y espachurrada por cientos de pre adolescentes gritonas)y si le hago una tarta de Auryn? seguro que lo flipa y me van adorar ella y sus amigas durante mucho tiempo (o como ella dicen "Montse lo petas") y entonces empece a maquinar dos cosas , primero engañarla y decirle que no tendría tarta, y segunda buscar las fotos de los auryn para que me las imprimiera" cocinando con minis", pues después de todo este rollo y de mucho estrés, conseguí engañar a mi canija (me amenazo con una denuncia publica en el blog por no querer hacer su tarta y llevarla al mercadona a comprar un brazu gitanu juasssss), la noche antes para que yo pudiera terminarla, la mande a dormir a casa de su yaya, con la disculpa de que allí celebraríamos el cumple. Por la mañana cuando vio la tarta flipo  y sus amigas igual jijiiji. Por cierto los bizcochos son de buttermilk de chocolate y vainilla, rellenos de smbc de kinder bueno blanco, ganache de chocolate blanco y chocolate con leche.

Por cierto tenéis mas fotos en mi paginahttps://www.facebook.com/XaniSuenosDulcesCupcakes  y  como veis también hice una replica exacta de mi hija, con su piglet , escuchando música y su archivador, la tarta estaba llenita de fotos de Auryn, pero de momento solo tengo estas en el pc.

La receta del bizcocho de buttermilk al igual que la del ganache esta en la entrada anterior y en la pestaña de recetas.

TARTA REAL OVIEDO.

                             TARTA  REAL OVIEDO.

Que wapu quedo Santi con sus patillas jijijiji..

Muchísimas gracia Gema por CONFIAR en mi (en mayúsculas, que a la niña le ha costado jajajaja) , es que mi Gema es muy tozuda  y del diseño que ella quería al que salió hay un mundo , pero menos mal que le encantó y a Santi creo que lo dejé mudo  ;))).

Bueno hacía mas un año que no publicaba nada, pero ya me empezaba a rondar el gusanillo del blog, y nada mejor para retomar nuevamente esta andadura blogera que hacerlo con mi última tarta ;).

Tengo mucho que contaros, muchos sueños que se han convertido en tartas, galletas, cupcakes y hasta croissant jajajajaja (eso si que merece un post y muy largo), a much@s de vosotr@s no os va a sorprender ya que me habéis visto por face, twiter, instagran, pero es hora de volver a los comienzos y dejar fluir los sentimientos que ponen en marcha cada una de mis niñas ( sí mis niñas, ya que cada tarta se lleva un trocito de mi corazón y a veces mis nervios jajajajaja).

                               TARTA  FONDANT REAL OVIEDO PARA ALGUIEN MUY ESPECIAL ...SANTI ERES GRANDE ;))).
                        Bizcochos de buttermilk chocolate, buttermilk vainilla, ganache de chocolate blanco, ganache de chocolate con leche y polvo de cacahuete a la miel ;))).

 Os dejo las recetas en la pestaña de recetas, por cierto me doy yo misma la bienvenida juasssssss¡¡¡¡¡

DEDICADO A JORGE, KEILA , TONY Y MI SALVAVIDAS PAUL

Este post sera muy especial para mí ... en breve y cuando resucite mi pc lo podre publicar... asi que de momento me conformo con agradecer al personal del Beatriz Playa Lanzarote su atención y hacer muestras vacaciones mucho mejores de lo que esperaba.... Jorge y Keila  ha sido un placer poder conoceros, siempre con una sonrisa en la boca y una atención exquisita ( un beso muy gordo de parte de Esther) (gracias Erika por las chapas jejejeje) fue una pena no poder despedirnos de tí ... pero te mandamos un abrazo y un beso de parte de los cuatro....Jorge eres el muy grande y vales mucho que lo sepas y el día de la última cena me dio mucha pena despedirnos..... Tony el mejor cocinero de cocina asiático e italiana.... por cierto me probé todos los platos del buffet asiático juassssssssssssss casi reviento pero estaba todo riquisimo.... pero sobre todo ese pollo al curry uhmmmmmmmmm alucinante y del italiano hice lo mismo jejjejeje.. felicidades mi chef favorito.... En cuanto a Paul jajajajaja no se si reírme o llorar anda que no me hiciste sudar por el dichoso diploma juasss pero al final a pesar de que casi me ahogo lo conseguí jiijijiji eres un animador inmejorable y mi diploma en breve enmarcado.... ........ como os decía en breve podre poner el post decente (cuando mi pc resucite) y pienso dedicaros una tarta jajajajaja.... muacssss chicos y muchas gracias por haber colaborado en hacer mis vacaciones mucho mas felices.

TARTA ZAPATO FONDANT BIZCOCHO CHOCOLATE Y BUTTERCREAM NUTTELLA

TARTA ZAPATO  PARA EL CUMPLE DE CRISTINA

CAKE POPS... BIZCOBOLAS.. CHUPA CHUPS....

BUENO OS PRESENTO MIS CAKE POPS... BIZCOLETAS....BIZCOBOLAS... ( tanto nombre para unas bolas con palo )... son las primeras Cake pops que hago.... bueno realmente las segundas las primeras sufrieron decapitación temprana  ;P.....
Realmente son muy sencillas de hacer, pero a casi todas se nos decapitan la primera vez.... esta vez las hice con mucha tranquilidad y nada de carreras ..
Ingredientes.-
Restos de un bizcocho
Restos de butter cream.
Desmigamos el bizcocho en un bol , mezclamos con la butter cream.... hacemos bolitas.... fundimos en el micro un poco de chocolate ( vale cualquiera)... mojamos los palitos en el chocolate y los insertamos en las bolas metemos a la nevera... dejamos reposar una hora +-... fundimos chocolate en el micro yo en este caso chocolate blanco cuidado por que se quema muy fácil a mi me pasó..... así que cada 15 sg .abrir el micro y comprobar....Una vez hecho esto yo añadí un poco de colorante wilton rosa ... ya lo se no lo parece.. vamos bañando las pops en el chocolate y escurrimos el exceso de chocolate golpeando contra el bol la pops despacito  y a continuación las pinchamos en un trozo de corcho blanco y al frigo otra hora+-...

TARTA FONDANT.. BUTTER CREAM NUTELLA Y DULCE DE LECHE.. FUSIÓN JARRA CERVEZA TOTOROS

TARTA PARA UN GRAN FAN DE TOTORO Y LA CERVEZA  " FREDY"

Esta tarta ha tenido un gestación muy larga... casi tanto como el blog jajajaja... estaba ya apalabrada desde hace meses... pero hasta el último día no sabía lo que hacer...estaba entre una tarta de Totoritos ( para los que no los conozcan .. son lo muñecos que la decoran ) y una jarra de cerveza ya que el homenajeado es un gran amante de la misma ..... pero tras un montón de dudas y tras infinidad de cambios de opinión decidí que lo mejor era hacer una fusión con sus dos pasiones y eaaaaaaaa salio una tarta de Totoros cerveceros juasss....  Quiero agradecer a mi gran amiga Ana kno por la confianza puesta en mi juasssssss gracias amorin y a Fredy por lo mucho que le ha gustado su tarta jijijijijiji.

La receta esta en la pestaña de recetas ... es un bizcocho realizado con azúcar invertido